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I Expo Food Trucks en Nuevos Ministerios

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El strret food está de moda y la nueva cita gastronómica callejera se dará junto al Paseo de la Castellana.

Del martes 1 de marzo al domingo 6 se celebra la I Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, donde 16 food trucks procedentes de toda España se reúnirán frente a la salida de la estación de Metro y Cercanías Renfe para proponer sus especialidades street food.

Una vez más, la gastronomía sale a calle para degustarse al aire libre y anticipar la primavera. Más que un punto de encuentro para el aperitivo, sobremesa ó afterwork, en la I Expo Food Trucks habrá demostraciones de recetas, exhibiciones de coctelería, showcookings y otras actividades diarias, con cocineros de prestigio como Chef Peña y Javier Brichetto.

Algunas de las diferentes propuestas culinarias que se podrán degustar

7 Delicatessen (Islas Canarias) – papas arrugadas con mojos

 

Origen Food Truck (Madrid) – parrilla de costillas, picaña y churrasco

 

Irrintzi Food (País Vasco) – Salmón y Bakalao salvaje de Alaska

 

Durante el sábado y el domingo al mediodía, la feria programa varias actividades de acceso gratuito. Irrintzi Food harán demostraciones de corte de salmón de Alaska, los barman de Master’s realizarán exhibiciones de coctelería con cóctel final de degustación, el popular Chef Peña de Top Chef enseñará la receta de su tortilla de patatas más canalla, sin olvidar los showcookings de platos típicos mexicanos a cargo de Juan José Abascal de Tierra Mexicana Food Truck.

  • Fechas: del 1 al 6 de marzo
  • Lugar: Esplanada de la estación de Metro y Cercanías Renfe Nuevos Ministerios (Paseo de la Castellana, 71)
  • Horario: de 11:30 a 21:00 martes, miércoles y jueves, ampliado hasta las 22:30 en viernes y sábado. El domingo cierra a las 18:00.
  • Acceso gratuito.
  • Más información en I Expo Food Trucks
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Además, como excepción, se celebrará el segundo y no el tercer fin de semana del mes y se retoma el horario de invierno, sábado de 12 a 22 horas y domingo de 12 a 18 horas.
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Cervezas La Virgen. Cerveza Pura hecha con Amor

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Cada vez que oímos la palabra cerveza, unida a la palabra artesanal, nos suena más y mejor. La tendencia está ahí y no sabemos si será por una cuestión de modas o porque los paladares se vuelven más exigentes, pero lo cierto es que cada vez hay más madrileños interesados en probar una cerveza diferente, menos industrial y más artesanal.

 

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El otro día tuvimos la suerte de participar en la visita especial de la Fábrica de Cervezas La Virgen que organizan una vez al mes y nos llamó bastante la atención el mimo con el que producen y elaboran artesanalmente sus mostos. “El nombre de Cervezas La Virgen viene por la pureza, somos una cerveza pura, viva y fresca. Sin filtrar y sin pasteurizar, una cerveza virgen, hecha únicamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Sin trucos, sin prisas” nos cuenta Ana, uno de los pilares de La Virgen junto a Jaime, CésarJavier.

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Una fabricación artesanal ayudada por las nuevas tecnologías, pero con ingredientes selectos y recursos sostenibles, en donde todas las máquinas se calientan con biomasa y el mismo grano es usado para alimentar al ganado local. Una cerveza hecha con mucho esfuerzo, fórmulas y recetas, pero sobretodo, mucho amor y mucho mimo.

“Todo comenzó en San francisco EEUU, donde nos enamoramos y nos formamos en el mundo de la cerveza artesana, “craftbeer”, dejamos nuestros trabajos de allí y decidimos volver a Madrid, para en 2011 abrir Cervezas la Virgen”, nos cuenta Jaime durante la visita.

Nos llamó bastante la atención lo cuidadosos que son con el proceso de embotellado, realizado semanalmente para conservar toda la frescura de la cerveza y mantener así su calidad en cualquier estación del año. Nos dieron a probar la Madrid Lager, la Jamonera, la Madrid 360º y la Veraniega. Cada una perfecta, con matices diferentes  pero que las hacen únicas en común.

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Nos entró curiosidad sobre el maridaje de las cervezas la Virgen, y aunque es cierto que una cerveza es para beberla y disfrutarla en el momento que cada uno quiera, existen unos maridajes concretos con ciertos alimentos que pueden hacer que tu momento distrutón aumente.

  • Madrid lager, es perfecta para el apertivo, unas buenas aceitunas o patatas, porque es fresca, para beber en cantidad, no cansa, no llena. Perfecta para tapear.
  • Jamonera, con carnes, por supuesto embutido y jamón!, va muy bien. Es menos amarga, más maltosa.
  • Madrid 360, es rubia, es ligera, pero es amarga, por eso combina muy bien con comidas más grasas. Una buena pizza, con bien de queso.
  • La Veraniega, yo me la tomaría con algo picante, un curry. Es maltosa y floral, refresca y calma el picante.
  • Y nuestra cerveza Negra, un buen postre. Un brownie de chocolate.

TAP ROOM Y FOOD TRUCK LA VIRGEN

Todos los que queráis probar el mejor perrito caliente de Madrid, que sepáis que su food truck molón hace de cocina y está abierto durante los días de apertura de la fábrica: miercoles, jueves, viernes y sábados de 19.30 a 01.00 horas, y viernes, sábados y domingos de 12.00 a 16.00 horas.

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La carta varía semanalmente pero sin duda, sus grandes especialidades son el perrito clásico (salchicha alemana, pan artesano, queso a la plancha), las patatas de callejón ( piel natural, cortadas a mano, fritas, con salsa de chipotle), bocata de calamares, mollete de magreta, hamburguesa on fire. Como curiosidad, dentro del propio camión tienen un horno de leña en el que la mayoría de sus platos pasan por él.
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TOUR  LA FÁBRICA

Aunque su terraza, tap room y food truck lo petan, el corazón y la esencia se guarda en su fábrica. A parte del horario de apertura semanal, durante el cual la entrada a la fábrica es gratis y libre, organizan un tour especial una vez al mes en el que se incluye una cata de cervezas, se enseña la fábrica y todo el proceso productivo. Esta visita cuesta 9 euros y hay que resevarlo a través de la página web. Si tienes curiosidad por probar una cervza pero no quieres desplazarte, puedes comprar un pack a través de su tienda online o acercarte a alguno de los bares que la distribuyen en Madrid.

  • Dirección: Cabo Rufino Lazaro 4-B (Las Rozas)
  • Horario: miércoles, jueves, viernes y sábados de 19:30 a 01:00. Viernes, sábados y domingos de 12.00 a 16.00 horas.
  • Más información en Cervezas La Virgen